そうめんで味わうシェントウジャン

材料を用意する

沸騰湯で1分そうめんをかために茹でる。ザルにあけたら水洗いしておく。

ザーサイはみじん切りにする。

器に3，4をそれぞれ半量ずつ入れ、鰹たっぷりつゆと黒酢も各大さじ1/2ずつ器に加える。

鍋に豆乳を入れて中火にかけ、沸騰直前で火を止める。

5の器に半量ずつ注ぎ、ラー油をたらして白いりごま、ねぎを散らす。