大豆とじゃこの甘辛炒め☆給食メニュー
三原市学校給食
作り方
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1
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大豆の水を切る。
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2
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大豆の水が切れたら、大豆の表面にでんぷんをまぶす。
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3
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鍋に油を入れて中火にかけ、温度が上がったら大豆を入れ、揚げるように炒める。
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4
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大豆に色がついたら、ちりめんを入れて軽く混ぜる。
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5
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火を弱めて、☆を加える。調味料が全体に絡まったらできあがり。
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コツ・ポイント
大豆を鍋に入れたら、焦がさないように混ぜてください。
このレシピの生い立ち
大豆を使ったメニューがマンネリ化しているので、新メニューとして考案しました。
このレシピの作者
三原市学校給食
