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さつまいもをよく洗い、皮付きのまま3cm厚さの輪切りにし、水に約5分間さらし、水気をきります
水カップ1を入れて中火でさつまいもを煮ます
煮立ったらみりん、砂糖を加え、ふたをし弱火で6~7分でしょうゆを加え、さつまいもが柔らかくなるまで7~8分間煮て完成です