巻かない＊ひじきの和風オムレツ

ひじき:15分水に浸す→水洗い→水気を切る
人参:千切り
玉葱:横に1/2に切り、スライス

フライパンにサラダ油を引き、鶏ミンチを炒める。

鶏ミンチの色が変わり始めたら、★材料を加えて、煮汁がなくなるまで煮詰める。

煮汁がなくなったら、卵液を流し入れる。
※焦げ付きそうなら、サラダ油を追加して、卵液を流し入れて下さい。

卵が固まり始めたら、ヘラで底の方をさっくり混ぜる。

フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。

卵焼きに焼き色が付いたら、切り分けてお皿に盛り付ける。