秋鮭のムニエル
ヨッシーよし丸
作り方
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1
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骨取り秋鮭は塩を軽く両面に振って、しばらくおきます。鮭の臭みが水分と一緒に出るので、キッチンペーパーで拭き取ります
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2
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水分を良く拭き取ったら、両面に塩胡椒をして小麦粉をまぶします
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4
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焼き色が付いたら反対側も焼きます。鮭から余分な油が出たら拭き取って下さい
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5
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反対側も焼き目が付いたらバターを投入して、溶けたらフライパンを斜めにします
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6
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下に溜まった油をスプーンで取りながら鮭にかけます。これを何度か繰り返して下さい
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7
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皿に野菜とトマト、レモンを添えて、焼き上がった鮭をのせます。上からフライパンのバターをかけたら出来上がり
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8
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お好みで乾燥パセリを振りかけて下さい
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9
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ゆかたんさん。つくれぽ有り難う御座います！美味しそうに作って頂き、感謝感謝です！
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クックあさみちゃんさん。つくれぽ有り難う御座います！主役は鮭なんで、他は見た目の備え付けだから気にしないで下さい！
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クック5Eさん。ここで切って良かったのかな？つくれぽ有り難う御座います！ワンプレートですか？美味しそうです！
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あさみちゃんさん。つくれぽ有り難う御座います！リピしてくれて嬉しいです！すっかり定番ですね！
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ゆかたんさん。つくれぽ有難う御座います！定番にしてくれて感謝です！これからも宜しくお願い致します！
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クックあさみちゃんさん。つくれぽ有難う御座います。定番にして頂き、感謝！イラストも褒めてくれて嬉しい！今年も宜しくです！
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クックあさみちゃんさん。再度つくれぽ有難う御座います！昨日も桜と女性のイラスト描いたばかりです。機会があったら！
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あさみちゃんさん。つくれぽ有難う御座います。お皿可愛いですね！イラストは時季外れですが、来年迄待てなかったんです（笑）
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あさみちゃんさん。つくれぽ有難う御座います！定番料理にして頂き、とても嬉しい！皮が美味しいですよね！
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あさみちゃんさん。何時もつくれぽ有難う御座います！今が旬だから、鮭も美味しいですね！皮がまた美味しいんです！
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yutokaさん。つくれぽ有難う御座います！沢山作りましたね！リピ決定して頂き、とても嬉しいです！感謝！
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あさみちゃんさん。つくれぽ有難う御座います！作ってもらえるだけで嬉しい！女の子の隣は失礼キューピットですよ！
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コツ・ポイント
最初に塩を振る事で魚は臭みが抜けて来ますので、忘れずにお願いします。
このレシピの生い立ち
この時期になると良く紹介されますよね。意外と簡単に出来ます
ヨッシーよし丸
