ナス肉詰めの照り焼き

ナスはヘタを取って、縦に半分に切る。くり抜いて、ワタの部分は大きめのみじん切りにする。

人参と玉ねぎは細かくみじん切りして、しんなりするまで炒める。

【1】【2】と鶏ひき肉、水を切った豆腐をまぜる！！
片栗粉をつなぎにして、塩コショウする。

フライパンにごま油（分量外）を引いて肉の面から焼く。中火でフタをして、約10分。（焦げないように）

ひっくり返してフタをし、約5分。さらにひっくり返して、○を全て入れる。いい感じに絡めたら完成！