カボチャのサラダ(おから入り)の画像

Description

よくあるさつまいもの茶巾絞りのカボチャバージョンです。
アーモンドをトッピングしなければ子どもでも食べられます。

作り方

  1. 1

    カボチャの皮をピーラーや包丁で、ワタはスプーンで取り除く

  2. 2

    適度に切って耐熱容器に入れふんわりとラップをして600wで6分

  3. 3

    柔らかくなったら温かいうちにフォークなどで潰す
    裏ごししたりブレンダーでペーストにすると舌触りが良い

  4. 4

    おからと牛乳(豆乳または生クリーム)を入れてよく混ぜる
    ※好きな柔らかさになるまで少しずつ足す

  5. 5

    写真

    そのまま食べてもok
    ラップで茶巾絞りのようにしてクリームチーズとスライスアーモンドをトッピングするとおもてなしに◎

コツ・ポイント

カボチャの下処理はやりやすいやり方で。
丸々レンチンしてから皮を取り除く方法でもok。

このレシピの生い立ち

カボチャが余りがちなのでおからでカサ増し&ヘルシーに。
ハロウィンパーティやおもてなしに◎
レシピID : 6976261 公開日 : 21/10/11 更新日 : 21/10/16

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