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野菜と豚肉のせいろ蒸し

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Description

好きな野菜、好きなお肉をせいろで蒸すだけです。
小さい容器にコーンを入れたり、枝豆を蒸したり材料はお好みで◎

材料 （大人と1歳半の2人分）

野菜（例）
適量
■ じゃがいも
■ さつまいも
■ にんじん
■ もやし
■ アスパラ
■ トマト
■ など
■ 肉類
■ 豚肉（薄切り）
■ 鶏モモ
■ ソーセージ
■ など
■ ↓タレ
ポン酢
大1
ごま油
小1
白ゴマ
適量

作り方

  1. 1

    ※メモです

    お湯を沸かしておく

  2. 2

    野菜を適度な大きさに切る
    ※じゃがいも・さつまいもは水に浸してアクを抜く

  3. 3

    豚肉・鶏肉・魚などを蒸す場合はクッキングシートを敷いてせいろに負担がないようにする

  4. 4

    水でよく濡らしたせいろにレタスやキャベツの1番外（食べない部分）またはクッキングシートを敷く

  5. 5

    野菜・肉類を盛り付ける

  6. 6

    お湯が沸いたら火を弱火にして、肉類に火が通るまで蒸す

  7. 7

    ※切り方・盛り付け方によります
    鶏肉→10〜15分
    豚肉（薄切）→5〜10分

  8. 8

    蒸している間にタレを混ぜる

  9. 9

    塩や市販のドレッシングなどでも美味しく食べられます

コツ・ポイント

火が通りにくい食材は先に切り先に蒸し始めておいて、火が通りやすい食材を後で足すとちょうど良い具合で食べられます。
もちろん、一気に蒸しても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

1歳半の息子の相手をしながら料理をするのは大変なので、材料さえ切ればほかっておけるせいろを使うようになりました。
レシピID : 6976279 公開日 : 21/10/10 更新日 : 21/10/10

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