「白神」ナスのネギ味噌じゃこチーズ焼き

「白神」ナス
スーパーではあまり見かけない珍しい緑色のナス。
加熱するとトロっと食感になって美味しい！

ナスはヘタを取り、縦半分にし、横半分にする（大きさによって調整）。

厚みがある場合は格子状（深さ2mm）に切れ目を入れる。

長ネギをみじん切りにする。

☆を合わせる。

フライパンにごま油を熱し、ナスの切り口を下にして並べて中火で2～3分焼く。

ナスに火が通ったら皿に盛り、レモンの輪切りを1/4カットにして飾る。