思い立ったらかぼちゃマフィン
Description
思い立ったら、すぐにできる！味もルックスも最高の秋のスイーツです。
しゅう＆そうの母
材料
（マフィン型12個分）
作り方
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1
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かぼちゃは、わたと皮をとり、適当な大きさに切って、柔らかくなるまでレンチンする。
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2
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飾り用に１／３くらいを角切りにしてよけておく。残りは、つぶしてマッシュ！
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3
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冷めたかぼちゃマッシュに、砂糖と少しレンチンしたバターを加えて、よく混ぜる。
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4
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溶き卵を少しずつ入れ、その都度しっかり混ぜる。
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5
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ホットケーキミックスを入れて、粉っぽさが無くなるまで、混ぜる。
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6
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マフィン型に流し入れて、飾り用のかぼちゃをのせたら、180℃のオーブンで20分！
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コツ・ポイント
かぼちゃは、温かいうちに潰した方がいいけど、他の材料は冷めてから投入してくださいね。卵が分離してしまいます！
このレシピの生い立ち
美味しい「みやこかぼちゃ」が手に入った！煮物や天ぷらもいいけど、お菓子でも食べたくなり、思いつきマフィンです。
しゅう＆そうの母
