巣ごもりエッグベネディクト
レシピID:697870
ホテルの朝食メニューにあるエッグベネディクトを、身近なもので簡単に。レンジを使ってあっという間です。
材料 （ 一人分 ）
| 卵 | 1個 |
| もやし | 一袋(作り置き分) |
| 春菊 | １把（作り置き分） |
| とけるチーズ | 1枚 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 酒 | 少々 |
| ライ麦パン | 1枚 |
| ごまドレッシング | 小さじ1 |
| ハム | 1枚 |
-
1
-
もやしと春菊は、きれいに洗って、酒を加えて、ふたをした鍋で軽く蒸し煮します。たくさんつくって冷蔵庫で保存。
-
2
-
深さのある皿にもやしと春菊を軽くひとつかみ、真中にくぼみをつくり、卵を割りいれて塩、こしょう、黄身には箸で穴をあける。
-
3
-
ふんわりラップをして600Wのレンジで1分～1分半加熱。白身に透明さが残るうちにチーズをのせ再び600Wで30秒～1分
-
4
-
卵に余熱をとおすあいだ、ライ麦パンを2～3分トースト。写真はカンパーニュタイプ。
-
5
-
ライ麦パンに好みでバターを塗り、ハム、3を載せ、ごまドレッシングをかけてできあがり。
コツ・ポイント
野菜の量や温度でレンジの時間が違ってきます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/21
「きょうなに食べた？」という漫画の、レンジで作る目玉焼きに関心を持って。でも加熱しすぎてなかなかうまくいかない。そこで、巣ごもりにして熱を分散させ、さらにチーズをのせてみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント