皆大絶賛の【絹揚げの甘辛マヨ焼き】厚揚げ

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Description

皆が大絶賛する絹揚げ焼きです。甘辛なタレにマヨネーズ・豆板醤を加えて旨味たっぷり!濃厚なタレでご飯が進みます。

材料 (2〜3人分)

2枚(350g)
大匙1.5
ごま油
大匙1.5
●醤油・きび糖(又は砂糖)
各大匙2
●みりん・酒
各大匙1.5
●マヨネーズ
大匙1.5
●豆板醤
小匙1/3〜
●胡椒
適量
胡椒
適量
 

作り方

  1. 1

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    ボウルに●を加えてよく混ぜ合わせておく。

  2. 2

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    絹揚げは1㎝厚の食べ易い大きさに切る。ポリ袋に片栗粉と共に加えて全体に優しく振る。

  3. 3

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    フライパンを強めの中火で熱して油を敷く。2を重ならない様に並べて焼き色を付ける。こんがりと焼けたら裏返し焼き色を付ける。

  4. 4

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    弱火にして1を回し入れ、ヘラで混ぜ合わせながら全体に絡ませる。タレにとろみが出てきたら火を止め、ネギを加えて混ぜ合わせる

  5. 5

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  6. 6

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    器に盛り、胡椒を振る。

  7. 7

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    ※ 「絹揚げ」の人気検索で1位になりました。

  8. 8

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    ※ 話題のレシピになりました。皆さまありがとうございます。

コツ・ポイント

厚揚げでも作れます。

●を加える際は必ず火を弱めて下さい。

ネギは余熱調理で食感を残して仕上げます。

このレシピの生い立ち

絹揚げがあったので、簡単に絹揚げ焼きにしました。
こんがりと焼いた絹揚げに、甘辛なたれ+マヨネーズ・豆板醤を加えてサッと絡めました。
モチモチな絹揚げ&濃厚なタレで、絹揚げだけなのに物足りなさは無くてまるでお肉を食べている様な満足感です。
レシピID : 6979836 公開日 : 21/10/17 更新日 : 23/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21 (20人)
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るこちゃんまま
少し味は濃いめでしたが、家族からはそれが好評でした。
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コムギ大好き
しっかり焼いた厚揚げがカリッとしていて甘辛いタレが絡んでとっても美味しい〜。厚揚げだけでも大満足の一品です

厚揚げ『だけ』で、とっても美味しいですよね♪ありがとうございます

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かなぽん☆☆
リピです。あー美味しい‼︎絹揚げをコッテリ味でしっかりおかずに出来る貴重なレシピです!メモ•ハンバーグの上に目玉焼きのせてこのタレ
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葉もも
簡単なのにすっごく美味しい!もう他の食べ方は出来ません。大好きな味でした。