【さっぱり！】美味しい鶏の塩肉じゃが
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作り方
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1
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鶏もも肉をジップロックにいれ塩麹と桃屋のきざみにんにくを入れ揉み込み冷蔵庫で15分以上寝かせます。
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2
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玉ねぎとにんじん、ジャガイモを食べやすいサイズに切ります。
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3
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☆玉ねぎをフライパンにごま油を少し引き炒めます。
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4
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ジャガイモとにんじんはレンジでチンをして火を通しやすくしておきます。
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5
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☆に蒸したジャガイモとニンジンを入れ中火で炒めます。
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6
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よく火が通ってきたら、冷蔵庫に寝かせていた鶏もも肉を混ぜて軽く炒めます。
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7
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鶏もも肉にも火が通ったら、お水100mlと出汁を入れ10分ほど煮込みます。
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8
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煮込んだあと、みりん大さじ2、めんつゆ大さじ1、お酒大さじ2をいれ味付けをします。
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9
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味が物足りなかったら塩もしくは塩胡椒をして調節します。
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10
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味が整ったら5〜10分煮込んで完成です！
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11
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※①塩麹がない場合は、ヨーグルトと塩で代替えしても大丈夫です！
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コツ・ポイント
塩麹がないときは、ヨーグルトとお塩で代替えできます！
このレシピの生い立ち
昔友達のお家で食べた塩肉じゃがが美味しくて、自分でアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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