カリカリのきんぴらごぼう

ごぼうは包丁の背で皮を削ぎ縦を４等分くらいの太さで食べやすい長さに切り　中火でごま油でじっくり焼きます。

ゴホウが全体的に焼けたら同じくらいに切った人参を加えてさらに炒め　☆を加えて更に炒めます

お水100c位を加えて蓋をして弱火で煮ます。