ブルスケッタ風♫ワカモレ
Description
メキシコ料理のサルサ、ワカモレ。バゲットに乗せてブルスケッタ風にするとおもてなしやパーティにも♡
Cookisfun
材料
（12~15個 / 作りやすい分量）
アボカド ※完熟したもの
2個
トマト ※完熟したもの
1/2個
大さじ3
A塩 ※粗塩
小さじ1/2弱
Aレモン汁
大さじ1
パクチー(みじん切り)
適量
バゲット ※厚さ1㎝ほど
12〜15枚
作り方
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1
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ワカモレを作る。トマトは7〜８㎜角に切る。
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2
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アボカドは縦半分に切り込みを入れ、ぐるりと半周ねじって半分に割り、皮をむく。フォークでなめらかになるまでつぶす。
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3
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Aを加えてよく混ぜてからトマト、パクチー、玉ねぎを加えて混ぜる。※パクチーは仕上げ用に少し残しておいてください
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4
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バゲットをトーストし、こんがり焼けたら3をのせてパクチーをちらす。
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コツ・ポイント
完熟したアボカドを選ぶことがおいしさのポイントです♫私は皮全体が黒いものを選んでいます。
このレシピの生い立ち
メキシコ料理のサルサ、ワカモレ。おいしいアボカドと出会うと食べたくなります。大人数でわいわい食べたくて、薄切りしたバゲットに乗せると華やかで、おもてなしにもなる一皿になりました。
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