メカジキのハニーマスタードソテーの画像

Description

栄養たっぷりのメカジキに、かき醤油を使ったコクのあるソースを絡めた一品。

材料 (2人分)

2切れ
オリーブオイル
大さじ1
適量
塩胡椒
少々
☆料理酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
大さじ1
☆マスタード
大さじ1
☆蜂蜜
小さじ1
☆にんにくチューブ
1cm程

作り方

  1. 1

    写真

    今回は「かき醤油」を使用します。

  2. 2

    メカジキを一口サイズに切り、塩胡椒して軽く薄力粉をまぶしつける。

  3. 3

    ブロッコリーを小房に分け、3分塩茹でし水気を切って冷ます。
    ミニトマトを半分に切る。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でメカジキを焼く。2分ほど焼いて、焼き色がついたらひっくり返してまた2分ほど焼く。

  5. 5

    写真

    ブロッコリー、ミニトマト、☆を全て加えて絡める。

コツ・ポイント

[5]ではあまり炒めすぎると、ブロッコリーやミニトマトが崩れてしまうので注意する。

このレシピの生い立ち

かき醤油を使用することで、たんぱくな味のメカジキにコクがプラスされます。
レシピID : 6982310 公開日 : 22/08/09 更新日 : 22/08/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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ちゅごろ
いつも同じレパートリーなメカジキが華麗に変身\( ˆoˆ )/間違えてはちみつ大さじ1でも美味d(^_^)オクラにしました。
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9b_pencil
ワンパターンになりがちなメカジキのソテーが、たっぷりの野菜と一緒にいただけて栄養満点!ごちそうさまでした♡
初れぽ
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ゆっっころ
パサつきがちなカジキマグロがしっとり…野菜と共に食べられるのもいい!