ヴィーガン、グルテンフリーの紅芋タルト
Description
グルテンフリー、ヴィーガンのスイーツです。
米粉とオートミールでザックザクのタルト台で紅芋の鮮やかなタルトです！
米粉とオートミールでザックザクのタルト台で紅芋の鮮やかなタルトです！
くまの炊いたん
材料
（24センチタルト型一台分）
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☆タルト台
100g
100g
お好みのナッツ
40g
メープルシロップ（お好みの甘味料）
60g
ココナッツオイル（お好みの植物油）
60g
■
☆フィリング
400g
80cc〜
メープルシロップ（お好みの甘味料）
40g〜
ココナッツオイル（お好みの植物油）
大さじ1
塩
ひとつまみ
シナモン
適量
作り方
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1
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タルト台を作ります。
☆をフードプロセッサーがミキサーでナッツの油分が出てしっとりするまで撹拌する。
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2
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タルト型に敷いて180度で予熱したオーブンで20〜30分焼く
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3
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タルト台を焼いている間に、紅芋を蒸します。
皮を剥いて適当な大きさに切り、串がすぅ〜って刺さるくらいまで蒸します。
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4
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少し柔らかめの方がフードプロセッサーの本体とブレードの間に芋が詰まりにくく、壊れにくいです（笑）
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5
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焼き芋でしたらブレードが抜けなくなりました（笑）
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6
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フィリングの材料を全てフードプロセッサーで撹拌する。
紅芋の粒がなくなるまでが目安です。
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7
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味見をして硬さや甘さを調節してください。
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8
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タルト台にフィリングを乗せて、スプーンで表面を慣します。
模様をつけるのも可愛いですよ！
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10
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焼かない方が正直色も味もいいです。
完成形より味見のフィリングの方が美味しかったです（笑）
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11
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型が底抜けでない場合は冷凍後型から出すのをお勧めします。
米粉なので崩れます。
焼き立ては取り出すのがめっちゃ難しいです
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コツ・ポイント
芋の甘さは品種により様々です。
必ず味見をして下さい！
塩をひとつまみ入れるだけで「ソ、ソルティー！」ってなります。
必ず味見をして下さい！
塩をひとつまみ入れるだけで「ソ、ソルティー！」ってなります。
このレシピの生い立ち
とてもたくさんアレルギーを持つ親戚の子のために作りました。
沖縄の名産品、紅芋を掘り起こして作りました！
さつまいもでも代用できます！
沖縄の名産品、紅芋を掘り起こして作りました！
さつまいもでも代用できます！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
くまの炊いたん
