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下準備!ブリはザルで、熱湯を2〜3回かける。大根は半月切りで、両面に切り込みをして、レンジで3分半。
鍋に、みりん以外を入れ、沸騰したら、
大根、ブリをバランス良く入れて。
ペーパーの落とし蓋をして、中火で15分。
煮汁が半くらいになったら、みりんを入れ、さらに弱火で10分〜15分。蓋をしてしばらくおく。