油揚げとキャベツと雑穀の鱈ふりかけ和え

油揚げを茹でて油抜きし、短冊に切り揃えてよく絞って水を抜き、調味料とふりかけを加えてよく混ぜ合わせておく。

さらに雑穀ミックスを加え、具材が均一になるようよくほぐしながら和えておく。

キャベツはざく切りにし、沸騰した湯で1分程度茹で、ザルにあげてよく水を切っておく。