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えのきの軸を切り落としたら適当な大きさに手でさいていく。
鮭や魚があればホイールの1番下に塩胡椒をしていれるとご飯のおかずになります。
えのきを並べて入れていく。マヨネーズを全体にかけて、醤油を全体にたらしブラックペッパー、味の素をしてフライパンで焼く。
上からホイールを一枚かぶせ、中火で10分から12分焼き加減をみて足りなそうなら弱火で5分から8分。
※少しおこげが付くくらいがとても美味しいです!!