| ■ ケチャップライス | |
| ご飯 | 茶碗多めに1杯 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| 鶏もも肉(ハムなどでも) | |
| 好きな量 | |
| ◇ケチャップ | 大さじ1 |
| ◇砂糖 | 小さじ1/2 |
| ◇醤油 | 小さじ1 |
| 塩こしょう | 少々 |
| ■ ふわとろ卵 | |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 小さじ1 |
【ケチャップライス】
たまねぎはみじん切りに、鶏肉は細かく切って塩こしょうをふっておきます。
フライパンに油(分量外)を熱し、たまねぎと鶏肉を一緒に入れて中火で炒めます。
火が通ったらもう一度塩こしょうをし、◇を入れて軽く炒めます。
そのあとにご飯を入れて全体をなじませてください。
できたケチャップライスは、お皿にこんもりと盛っておきます。
フライパンはきれいにしておきましょう。
【卵】
卵の材料を全部合わせて溶いておきます。
フライパンに多めの油を強火で熱して、卵を一気に流しいれます。
箸でぐるぐるとかき混ぜながら形を整え、固まりきらないうちに混ぜるのをやめます。
底の部分が固まるまでそのまま待ちます。
表面は半熟でも底が固まったら火を止めて、すべらせるようにケチャップライスの上にのっけます。
ケチャップと(あれば)パセリで飾ってできあがり♪
09/11/05
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09/11/02
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