ゆかりじゃが

じゃがいもの皮を剥き、千切りにする→水に晒してザルに上げ水切りします。

フライパンを温め、お好みの油を入れます。(今回はオリーブオイル)
油がフライパンに馴染んで来たら①のじゃが芋を炒めます。

火加減は中火から強火でサッと炒めて、炒めすぎない様に注意して下さい。

※炒めすぎるとシャキシャキ感がなくなります。

全体に混ぜ合わさったら完成です。