千切り入り!しゃきしゃき大根の鶏団子鍋
作り方
コツ・ポイント
大根は繊維を断ち切る方向に千切りにするのがポイント。塩もみで柔らかくなり、鶏団子にしっかり馴染みます。
加える具材はお好みで。ぽん酢に合うものなら何でもOKです。
加える具材はお好みで。ぽん酢に合うものなら何でもOKです。
このレシピの生い立ち
さて、鶏団子鍋を作るか!と冷蔵庫を覗くと、中途半端に残った大根を発見。
使い切ってやろうと、何となくの思い付きで鶏団子に加えてみました。
使い切ってやろうと、何となくの思い付きで鶏団子に加えてみました。