蓮根と柚子の月見だんご
株式会社マルハ物産
作り方
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1
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ボウルを2つ準備し、それぞれに白玉粉とパウダーを入れて混ぜる。
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2
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混ざったら水を加え、よく練ります。
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3
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耳たぶくらいの柔らかさになったられんこんパウダー入りは13等分、ゆずパウダー入りは2等分にし、丸める。
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4
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鍋で湯を沸かし、沸騰したら3を入れて浮き上がってきてから3分程ゆでる。
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5
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ゆで終わったらお湯を切り、冷水で冷まします。
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6
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水気を切り、器に盛りつけて完成！
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コツ・ポイント
れんこんパウダー入り団子は味にくせがないので、みたらしやあんこなどのトッピングをするのがオススメです。
このレシピの生い立ち
ゆずパウダーは鮮やかな黄色に色付くため、1年で最も美しいとされている中秋の名月をイメージして十五夜にぴったりなレシピを作ってみました。ベースとなる生地にもれんこんの栄養をプラス。
（果実の香りゆずパウダー、皮ごと使ったれんこんパウダー使用）
（果実の香りゆずパウダー、皮ごと使ったれんこんパウダー使用）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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株式会社マルハ物産
