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レンコン南蛮

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Description

レンコンなのでとても食べ応えがあります！タルタルソースと相性が良いです

材料

蓮根
２５０グラム程度
小麦粉(薄力粉)
大さじ２
溶き卵
１玉
★醤油
大さじ２
★砂糖
大さじ３
★酢
大さじ３
タルタルソース(市販)
好きなだけ

作り方

  1. 1

    レンコンを１センチ程度の厚さに輪切りをする

  2. 2

    １をバットに入れて小麦粉をまぶしてから溶き卵加えてからめる

  3. 3

    フライパンを熱し多めの油を入れてから２を入れて焼き色が付くまで両面焼く

  4. 4

    ３が焼けたら取り出して、フライパンを拭いて★を入れて煮だたせて甘酢を作ったら、３を戻してからめる

  5. 5

    ４を皿にのせてタルタルソースを好きなだけかける

コツ・ポイント

レンコンに小麦粉をまぶすときバットを使いましたが、ビニール袋にレンコンと小麦粉を入れてシャカシャカ振ったあと溶き卵をビニール袋にいれてからめるのも洗い物が少なくなって良いと思いました

このレシピの生い立ち

レンコンがお買い得品だったので鶏肉の代わりに使ってみようと思ったのがきっかけです
レシピID : 6989074 公開日 : 21/10/21 更新日 : 21/10/21

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レンコン南蛮
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