タラのエスカベッシュ

タラは食べやすい大きさに切り、水分を拭き取り薄力粉をまぶし、余分な粉をおとす。

玉ねぎとパプリカ赤は5㎜幅にスライスし、オレンジは皮をむき、8等分のくし切りにする。

170℃に熱した揚げ油でタラを3分揚げたらバットにうつし油をきる。

オレンジとキムチぽんずを加え混ぜたら火をとめる。

③と⑤を混ぜ合わせバランスよく器に盛り、サラダセロリをまんべんなく散らしてできあがりです。