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(7品)
レシピID :699040
かぶと手羽元のほっこり☆スープ
トロトロのかぶと手羽元のコラーゲンたっぷりで、体にやさしいほっこりスープ☆
材料 （ ４人分 ）
かぶ
４個
手羽元
８本
いんげん
お好みで
しいたけ（肉厚なの）
お好みで
塩コショウ
適量
鶏ガラスープの素かコンソメ
小さじ１
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1
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かぶの皮をむいて、四ツ割にする。
葉と皮はもったいないので捨てずに炒め物にして下さいね。
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2
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お鍋に少量の油(分量外)をしいて、手羽元を焼く。
こんがり焼く。
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3
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２の鍋にかぶをいれてお水をかぶるぐらい入れる。弱火でコトコト煮る。途中アクをすくう。
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4
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かぶがやわらかく煮えたら、塩コショウを入れて味をみる。鳥ガラスープの素かコンソメをお好みで入れる。
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5
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他の野菜を入れて中火で煮る。やわらかくなったら出来上がり☆
コツ・ポイント
人参などかたいお野菜を入れる時は、かぶと一緒に入れて下さい。
しいたけは是非肉厚なのを入れて下さい。
１日目は塩コショウ味でシンプルに。２日目はホワイトシチューにしたり、トマトシチューにしたり色々味のバリエーションが楽しめますよ★
しいたけは是非肉厚なのを入れて下さい。
１日目は塩コショウ味でシンプルに。２日目はホワイトシチューにしたり、トマトシチューにしたり色々味のバリエーションが楽しめますよ★
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