«ふくももつんのレシピ (7品)
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かぶと手羽元のほっこり☆スープ

レシピID:699040
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トロトロのかぶと手羽元のコラーゲンたっぷりで、体にやさしいほっこりスープ☆
ふくももつん ふくももつん

材料 （ ４人分 ）

かぶ ４個
手羽元 ８本
いんげん お好みで
しいたけ（肉厚なの）
お好みで
塩コショウ 適量
鶏ガラスープの素かコンソメ
小さじ１

1

かぶの皮をむいて、四ツ割にする。
葉と皮はもったいないので捨てずに炒め物にして下さいね。

2

お鍋に少量の油(分量外)をしいて、手羽元を焼く。
こんがり焼く。

3

２の鍋にかぶをいれてお水をかぶるぐらい入れる。弱火でコトコト煮る。途中アクをすくう。

4

かぶがやわらかく煮えたら、塩コショウを入れて味をみる。鳥ガラスープの素かコンソメをお好みで入れる。

5

他の野菜を入れて中火で煮る。やわらかくなったら出来上がり☆

コツ・ポイント

人参などかたいお野菜を入れる時は、かぶと一緒に入れて下さい。
しいたけは是非肉厚なのを入れて下さい。
１日目は塩コショウ味でシンプルに。２日目はホワイトシチューにしたり、トマトシチューにしたり色々味のバリエーションが楽しめますよ★
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/12/13
かぶがたくさん手に入ったので……

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