ハロウィンかぼちゃコロッケ
megumiキッチン
作り方
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1
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皮つきのかぼちゃを柔らかくなるまで茹でる
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2
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温かいうちに塩コショウをして潰す
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3
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潰したかぼちゃに ツナを入れマヨネーズで合える
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4
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丸く形を整え 小麦粉 卵 パン粉をまぶし 最後にポテトをかぼちゃの茎のようにさす
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5
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中身は火が通っているのでパン粉に色がついたら完成
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コツ・ポイント
かぼちゃにパン粉をまぶしてからもう一度 固めに丸く握る。柔らかいと崩れる原因に。
このレシピの生い立ち
前日かぼちゃサラダを作り過ぎて 2日目はコロッケに。ミンチ肉や玉葱を入れても美味しそうですね。茎の部分のポテトは 急に思いついてさしてみました。可愛いかぼちゃの形になりました。
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