トマトでポトフ♪翌日はリゾットに♬

我が家のトマトソース。
分量はトマト缶で1缶分半程を使いました。

材料をあらかじめカットして、煮えにくい具材と、火の通りが早い具材をわけておくと作りやすいです。

ハーブスパイスはなくても大丈夫ですが、味と香りが締まり、1本あると色々使えて便利だと思います。

フライパンで、人参、ベーコンを少しの油で炒めます。

ソースに水とローリエを入れ、炒めた人参、ベーコンを投入して7〜8分。

ジャガイモ、玉ねぎ、キャベツを入れて(隙間なく入れると煮崩れ防止になりますよ)
さらに12〜15分弱火で。

さらに5〜6分したら、①②③を入れ。
こちらの野菜はお好みで追加してください。ソーセージを使う場合は塩気に気をつけて。

器に盛る時に下から持ち上げるようにするとキャベツの崩れがないかと。

翌日の朝から。残ったポトフで、チーズリゾット！
バター、粉チーズ、スライスチーズ、ブラックペッパーで召し上がれ♪