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いりこは頭と腸わたをとり、お茶パックに入れる。
鍋に1と水を入れ、だしを取る。白菜は細切り、長葱(白い部分)は薄切りにし、鍋に入れ、中火で具が柔らかくなるまで煮る。
2に長葱の緑部分とあげ、味噌(お玉と箸で混ぜながら)を入れる。
全体を簡単に混ぜて完成。