さつまいもの柚子煮
作り方
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1
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さつまいもは蒸して、1cmの厚みにカット。
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2
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天日干しを2日ほどする。干し芋にする。
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3
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柚子果汁と砂糖を煮詰めた中に干し芋を入れからめる。
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コツ・ポイント
揚げると面倒だし、でも煮崩れしたくないし、ということでこのレシピに。
このレシピの生い立ち
頂き物のさつまいもの保存に干し芋を作り、それを使いました。
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さつまいもは蒸して、1cmの厚みにカット。
天日干しを2日ほどする。干し芋にする。
柚子果汁と砂糖を煮詰めた中に干し芋を入れからめる。