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アレルギーOK！卵不使用バナナケーキ

アレルギーOK！卵不使用バナナケーキの画像

Description

砂糖控えめのバナナの甘さを活かした、バナナケーキです。バナナは外の皮が黒い斑点が出てる完熟したやつがおすすめです。

材料

バナナ
2〜3本
砂糖
30g
豆乳(牛乳)
100cc
 
米油
40g
小麦粉(米粉)
140g
プルーン
5粒

作り方

  1. 1

    バナナをボウルに入れてフォークで潰す
    (袋に入れもみ潰すもOK、又は包丁で輪切り→みじん切りして包丁の横で潰すのもOK)

  2. 2

    1のバナナと砂糖を混ぜ合わせる
    そこに豆乳、米油を入れる

  3. 3

    2に小麦粉を入れてざっくり混ぜる。
    グルテン形成しないように。
    プルーンも入れる。

    オーブン170℃で余熱開始

  4. 4

    170℃40分でスタート

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

今回はバナナ3本使用、2本はすり潰し1本は半分に割って上にトッピングしました。
プルーンはなくてもいいし、ブルーベリーでもOKです
卵不使用、小麦粉は米粉で代用可、牛乳も豆乳で代用可なのでアレルギーのある方でも食べられるおやつです^_^
レシピID : 6993160 公開日 : 21/10/25 更新日 : 21/10/25

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アレルギーOK！卵不使用バナナケーキ
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