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ふわもち米粉のさつま芋シフォン

ふわもち米粉のさつま芋シフォンの画像

Description

さつま芋たっぷりなので食べ応えがあるシフォンケーキですが、甘さ控えめなのでダイエットにも良いです！

材料

さつま芋
150g
米粉
75g
牛乳
100cc
きび砂糖
30g
卵
3個
バニラエッセンス
4滴

作り方

  1. 1

    写真

    さつま芋は1cm幅くらいに切って5分ほど水につけておく

  2. 2

    写真

    1の水を切って電子レンジ600wで3分加熱し、熱いうちにつぶし牛乳を入れさらに混ぜる

  3. 3

    オーブンは160度で予熱しておく

  4. 4

    卵白と卵黄に分け、卵白は冷蔵庫に入れておく

  5. 5

    写真

    ボウルに卵黄、つぶしたさつま芋、米粉、バニラエッセンスを入れ混ぜる

  6. 6

    写真

    卵白に塩ひとつまみと砂糖を2回に分けて入れ、メレンゲを作る（甘さが欲しい人はここで砂糖を倍の分量にしても良いです）

  7. 7

    写真

    メレンゲの1/3を4のボウルに入れ、しっかり混ぜる

  8. 8

    写真

    残りのメレンゲは2回に分けて入れ、その都度ゴムベラでさっくりまぜ型に流し込む
    生地をふちにつけると冷やすときに落ちません

  9. 9

    写真

    160度のオーブンで45分焼く
    最後の5分はひっくり返しておくと焦げません

コツ・ポイント

砂糖控えめなので甘さが欲しい方は砂糖を追加してください

このレシピの生い立ち

近所の方から大きなさつま芋を貰ったので作ってみました
レシピID : 6993220 公開日 : 21/10/25 更新日 : 21/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年1月23日
初れぽ
写真
おにもつちゃん
砂糖45gで作りました〜ほんのり甘くてさつまいもの香ばしさもあって美味しかったです！
#さつまいもデザート #ふあっふあっ
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( )
はるか1228
ふわもち米粉のさつま芋シフォン
by はるか1228