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ジャガイモとにんじんは食べやすい大きさに、長ネギは3〜4cmくらいにザク切り。
深めの鍋に切った野菜を入れて油を入れて和える。油が回ったら炒める。
野菜に照りが出てきたら上にガーリックペッパーポークを乗せる。肉は混ぜない!
酒、みりん、醤油を上から入れて中火で煮る。
フツフツしてお肉の色が変わってきたら混ぜる。
お好きな煮崩れ具合まで煮れば完成。