沖縄料理☆からし菜炒め

新鮮で大きすぎないからし菜を使用する時は塩もみなしでも美味しく調理できます。塩もみ後はすぐにしんなりするので、早めに水洗いします。塩もみ時間が長くなると塩辛くなります。
ツナ缶は火を入れすぎるとパサパサになるので、加熱時間は短めに。

からし菜を塩で漬けて(漬菜：ちきなー)、ツナ缶と炒める沖縄の家庭料理です。簡単に白だしのみで味つけしました。