3色そぼろ丼

いんげんは1㌢幅に切る。
卵は割って溶いておく。

油を引いたフライパンにいんげんを入れ塩をひとつまみ入れて火が通るまで炒めたら別容器へ。

同じフライパンに油を引かずにひき肉を入れ、弱火で火を通す。

同じフライパンで汁が残ったまま中火にし、卵を入れる。
箸でぐるぐると細かいそぼろにする。

お皿にご飯を入れて
いんげん、ひき肉、卵を敷き詰めたら出来上がり。