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お弁当にも♡チーズインはんぺん鶏つくね

お弁当にも♡チーズインはんぺん鶏つくねの画像

Description

中からチーズがとろ〜り♡はんぺんを入れることで冷めてもフワフワでおいしく、お弁当にピッタリのつくねです！

材料 （10個分）

鶏ミンチ
300g
はんぺん
1枚
※しょうゆ
小さじ1
※鶏がらスープの素
小さじ1
※酒
大さじ1
※片栗粉
大さじ1
※マヨネーズ
大さじ1
※生姜チューブ
2〜3cm
プロセスチーズ
4個
ごま油
大さじ1
酒(蒸し焼き用)
大さじ1
のり
3〜4枚
ネギ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    はんぺんは袋のまま手でよく潰しておく。ボウルに鶏ミンチ、はんぺん、※の調味料、ネギを加えてよく混ぜる。

  2. 2

    写真

    プロセスチーズは1/3に切る。肉だねを10等分にし、チーズを中に入れて形成する。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油をひき、中火で片面を焼く。

  4. 4

    焦げ目がついたらひっくり返し、酒(大さじ1)を入れ蓋をし弱火で4〜5分蒸し焼きにする。

  5. 5

    写真

    火を止めたら、つくねにマヨ(分量外)をちょっと絞り、カットしたのりを付けて完成！

コツ・ポイント

・はんぺんは、ペースト状になるぐらいよく潰しておくこと。
・ネギは大葉に変えてもOKです。その場合中に梅肉を入れたら絶品！

このレシピの生い立ち

フワフワのつくねが食べたくて。豆腐などでも作ってみましたが、やっぱりはんぺんが1番美味しくできました！
冷凍もできるので作り置きにも◎
レシピID : 6996194 公開日 : 21/10/28 更新日 : 21/10/28

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