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なめらかコク旨パンプキンスープ

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Description

ミルサーを使うとスープが簡単に！
なめらかな口当たりがかぼちゃの旨味を引き出します。

材料 （2人分）

冷凍かぼちゃ
300ｇ
玉ねぎ
100ｇ
バター（有塩）
20ｇ
白みそ
小さじ２
水
200ml
牛乳
150ml
パセリ粉末
適量

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃを耐熱皿に入れ、ふんわりラップをしてレンジ(500W)で5～6分加熱し、皮をむく。玉ねぎは薄くスライスする。

  2. 2

    鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れ2分炒める。

  3. 3

    ミルサーの大容器に２、かぼちゃ、水、白みそを入れなめらかになるまでミルサーにかける。材料は3回に分けて攪拌する。

  4. 4

    鍋に３を移し、10分間中火で煮る。

  5. 5

    牛乳を加え、混ぜながら弱火で温めたらできあがり！

コツ・ポイント

バターと白みそを入れることでかぼちゃの甘みをひきだし、旨味がプラスされますよ。

このレシピの生い立ち

ハロウィンに合わせてかぼちゃを使ったメニューを考えていたら温かいスープが飲みたくなりました。白みそを隠し味に使ってみたらとてもおいしかったのです。
寒くなる季節におススメです。

レシピID : 6996328 公開日 : 21/10/29 更新日 : 21/10/29

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なめらかコク旨パンプキンスープ
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