しっとり♪干し椎茸の煮物

ボウルに干し椎茸と水を入れ、2時間漬けて戻す。干し椎茸の軸を切り落とし、戻し汁はキッチンペーパーを敷いたザルでこす。

鍋に(1)の干し椎茸と戻し汁、■を入れて強火にかける。沸騰したら弱火にし、落し蓋をして20〜25分程度煮たら出来上がり。