詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

オカワカメ　キノコ根菜ごま油炒め

オカワカメ　キノコ根菜ごま油炒めの画像

Description

この組み合わせ意外に旨い、ご飯のおともヌルクニヤシャキな感覚、ご飯に超、合います

材料 （2人分）

豚バラ
50g 3㎝切り
エノキ
1個を4等分
シメジ
150gをほぐす
ゴボウ
50g 細かく
レンコン
50g 細かく
オカワカメ
100g
サラダ油
大1.5
ごま油
大1
醤油
大1.5
料理酒
大1
ゴマ
大1
一味唐辛子
少々
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    メイン食材は、オカワカメ、レンコン、ゴボウ、シメジ、エノキ

  2. 2

    写真

    レンコン、ゴボウを細かく切りボールに入れて塩を少々で揉んでアクを取りざるで洗い流しフライパンに入れる

  3. 3

    写真

    レンコン、ゴボウに
    水を200㏄入れて塩少々入れてアルミ箔をかけて火をつける
    最初は強火で沸騰したら中火にして10分煮る

  4. 4

    写真

    余分な水分を捨てて肉、キノコ、サラダ油を入れて炒め始める塩コショウ、醤油、酒を入れる

  5. 5

    写真

    数分炒めたらオカワカメを入れて炒める

  6. 6

    写真

    全体的になじんだらゴマを入れてゴマ油を入れて馴染ませる

  7. 7

    写真

    器に入れて完了

コツ・ポイント

今回はオカワカメを100gでしたが熱を加えると大分縮小するので200g位使ったほうが良いと思いました

このレシピの生い立ち

オカワカメとのコラボを考えていました。
この組み合わせは、なかなかです。良いと思います。
レシピID : 6997329 公開日 : 21/10/29 更新日 : 21/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
nishi0270
オカワカメ　キノコ根菜ごま油炒め
by nishi0270