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バットに☆の材料を合わせ、豚肉を広げ入れて10分ほど漬ける。小ネギは千切り、マッシュルームは食べやすい大きさに切る。
油大さじ1を熱したフライパンに豚肉とマッシュルームを入れて炒め合わせる。
肉に火が通ったら器にご飯を盛り、刻み海苔をのせ、②を盛り付けて九条ねぎ、白ごまを散らして完成。