【保育園給食】さつまいもおからマドレーヌ

Name: 【保育園給食】さつまいもおからマドレーヌ
Yield: 大人2人＋子ども2人分
Ingredients: さつまいも 40g; 卵 1個; バター 20g; 牛乳 大さじ1強; ★薄力粉 40g; ★おから 30g; ★ベーキングパウダー 小さじ1; ★メープルシロップ 大さじ1強; ★すりごま 大さじ1弱

Description

秋のおいもほりの後は♥おいものおやつを！
さつまいもの甘みを生かした優しい味です。おからも加えて栄養価もアップ↑

Picoの保育園給食

材料（大人2人＋子ども2人分）

さつまいも

40g

卵

1個

バター

20g

大さじ1強

40g

30g

小さじ1

★メープルシロップ

大さじ1強

★すりごま

大さじ1弱

作り方

1

さつまいもを角切りし、水にさらしておく。
2

バターは溶かしておく。卵は溶いておく。
3

オーブンを180℃に予熱しておく。
4

ボウルに★をいれ軽く混ぜる。
そこにバターと卵を加える。
5

牛乳を様子を見ながら加える。最後にさつまいもも加え、良く混ぜる。
6

生地をカップに流しいれ、180℃で12～15分焼く。
7

こんがり焼き目が付き、火が通ったら完成。

コツ・ポイント

☆さつまいもは皮つきでも皮なしでも作れます。
☆オーブンの代わりにトースターでも作れます。
その際は、焦げないように注意してください。
☆生地の固さはホットケーキを作る際の固さを目安にしてください。

このレシピの生い立ち

杉並区の認可保育園 Picoナーサリで、給食またはおやつとして提供しているメニューです。

レシピID : 7002425 公開日 : 21/11/02 更新日 : 21/11/02

このレシピの作者

Picoの保育園給食

杉並区の認可保育園、Picoナーサリの給食はとても美味しいと評判です。
園の栄養士・管理栄養士が考えるメニューは、食べやすく栄養たっぷり！

Picoの保育園給食には
♥好きなものが増える
♥お子さんと一緒に作れる
♥食感・咀嚼力が培われる
食育のヒントがたくさん詰まっています！

Picoの食育コラムはこちらから↓
https://www.instagram.com/pico.nursery/

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