ワンタンの皮入りかきたまスープ

長ネギを斜め切りにする。
ワンタンの皮を斜め十文字にカットする。

鍋にごま油・長ネギを入れてコールドスタート。

長ネギを焦がさないように炒めたら水を入れて沸かす。

ワンタンの皮が柔らかくなったら、弱火にして水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせる。

強火にして溶き卵を流し入れてフワ〜っとさせる。

ハーブソルト・黒コショウで味を調える。

器に盛り付けて青ネギを散らす。