ストロベリーティクッキー

乾いたボウルに薄力粉を入れ泡立て器でよく混ぜておきます。
もしくはふるいにかけてください。

室温に戻したマーガリンと砂糖をボウルに入れ、白っぽいクリーム状になるまでゴムベラでよくすり混ぜます。

また別のボウルに卵を割り、よくときます。このとき白身を切るようにといてください。白身が塊のままだと④で分離しやすいです。

④に薄力粉を加えゴムベラでさっくり混ぜます。

ストロベリーティの茶葉を混ぜます。いつもカルディのストロベリーティのティーパックを使ってます。

生地が混ざったところ

扱いやすい硬さになったら適当に1/4程度に分け円柱にし、お皿に広げたグラニュー糖の上を転がして表面にまぶします。

グラニュー糖をまぶしたらそれぞれをラップで包み包丁で切りやすい硬さになるまで冷凍庫で冷やします（30〜60分）

オーブンを180度に余熱し、生地をお好みの厚さに切って天板に並べます。焼くと生地が少し広がるので間隔は広めで。

温かいうちは柔らかく、冷めるとサクッとします。