基本のかけうどん(ふわふわ卵のコツあり)

水、白だし、みりんを合わせて鍋に入れて煮たたせたらうどんや野菜を加えて弱めの中火で規定時間煮るだけ♡

☆綺麗なかき卵の作り方☆
うどんが柔らかくなったらまず中火にセット！ぶくぶくしてくるまで待ちます。

溶いた卵を一気に入れて5秒ほど待つと卵が固まってくるので、ふんわりと固まったら箸で優しくほぐす。