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副菜♡作り置き♡洋風マヨきんぴらごぼう

副菜♡作り置き♡洋風マヨきんぴらごぼうの画像

Description

いつものきんぴらごぼうを洋風にアレンジ♡マヨを使うとサラダ風でまろやかなお味に♡お弁当にもオススメ♡便秘によく効きます♡

材料

ごぼう
300g位
人参
1本(200g位)
ごぼうを炒めるオリーブオイル(普段使いのオイルOK)
大さじ1
ごぼうにふりかける酢
大さじ1
人参プラスで炒めるオリーブオイル
大さじ1
■ 調味料
酢
大さじ2
白だし
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
マヨネーズ
大さじ2
水
大さじ2
仕上げのすりごま
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうは皮を削ぎ斜めに切り水につけアクを抜く。ザルにあげ水切りしフライパンに入れオイル大さじ1をかけ炒める。

  2. 2

    酢を大さじ1ふりかけ炒める。

  3. 3

    写真

    人参も少し皮を削ぎ短冊切りにし、ごぼうに少し火が通ってきたらフライパンに入れオイルを大さじ1ふりかけ炒める。

  4. 4

    写真

    水と調味料を酢→白だし→砂糖→マヨネーズの順に入れ炒める。

  5. 5

    写真

    火を止め〜すりごまをふり混ぜて出来上がり♡

コツ・ポイント

ごぼうは太さや長さがまちまちなので〜一応g数を目安にしてください♡酢を入れるタイミング大事♡大人用に七味をふってつまみにもなります♡

このレシピの生い立ち

主人が便秘気味だからごぼうが食べたい〜きんぴらごぼうかごぼうサラダと言われたので〜その組み合わせ？にしました(笑)
レシピID : 7008638 公開日 : 21/11/08 更新日 : 21/11/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年1月17日
写真
つくる田★れぽ子
まさかのゴボウが洋風に！バリエーションが広がりました！細切りにして冷凍ほうれん草も色味で足してみました。お弁当にも◎
#酒のあて #白飯に合う！ #少ない材料で、簡単美味しい！ #つまみに最高 #おうち居酒屋 #かんたんヘルシー #かんたんもう一品 #時短、美味しい❤️ #つくおき副菜 #めんどくさがりの私でも出来ました #おいしいヘルシー #時短お助け #つくおきに便利 #あてにぴったり♪ #はしやすめ #あつあつおいしい
2021年11月9日
初れぽ
写真
U☆kaoru
マヨケーズの使い方でマイルドなのにコクがある美味しいごぼうの新しい食べ方に驚き😊早速今日のお弁当にも…いつも素敵レシピ感謝です♡
#洋風きんぴら #ごぼうであと一品 #マヨネーズがいい
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ミセスオリーブ
副菜♡作り置き♡洋風マヨきんぴらごぼう
by ミセスオリーブ