鶏胸肉とじゃがいもの甘辛煮
☆☆まき22☆☆
作り方
-
-
1
-
人参は一口サイズに切る
-
-
-
2
-
じゃがいもも一口サイズ、玉ねぎクシ型に切る
-
-
-
3
-
フライパンにサラダ油大さじ2でニンニクを香りが立ったら1と、2の野菜を炒める
-
-
-
4
-
鶏胸肉は脂肪を取り除いて一口サイズにし、醤油、酒で下味をつける
-
-
-
5
-
4の下味を揉みこんだら片栗粉を薄くまぶしてサラダ油大さじ2で両面焼く
-
-
-
6
-
5を焼いた
-
-
-
7
-
3で炒めてあった野菜を合わせる
-
-
-
8
-
7に、水1カップ、みりん、醤油、酒大さじ1と1/2を加えて蓋をして煮る
-
-
-
9
-
煮汁が少し残る程度まで焼く10～15分煮込んだらインゲンを加える1分ほど煮て完成
-
コツ・ポイント
煮汁を加えてからぐちゃぐちゃと混ぜないように！お肉の衣が脱げます。
このレシピの生い立ち
肉じゃが風なんだけど、ニンニクを入れる事でなんかいつもと違う?!みたいな一品を作りたくて(笑)
☆☆まき22☆☆
