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ほくほく♪さつまいもの肉じゃが

ほくほく♪さつまいもの肉じゃがの画像

Description

さつまいもの甘味がギュッと詰まった
鮮やかな温まるほっくほくな一品です♪

材料 （2人分）

さつまいも(鳴門金時芋使用)
1本
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2本
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
100g
オリーブオイル
大さじ1
絹さや
10個
水
300cc
顆粒和風だし
小さじ1
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆砂糖(ラカント使用)
大さじ1
 

作り方

  1. 1

    写真

    人参、さつまいもは食べやすいサイズに切るります。(少し大きめに)さつまいもは切ったら水にさらしておきます。(5分)

  2. 2

    写真

    玉ねぎは3〜5cmぐらいの薄切りにします。豚ロース肉は食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    写真

    鍋にオリーブオイルを入れ豚ロース肉と玉ねぎを炒めます。軽く火が通ったら具材を全部入れて炒めます。

  4. 4

    写真

    全体的にオリーブオイルがまわったら水と顆粒和風だしを入れて中火で煮込みます。(水は具材が少し浸るぐらい)

  5. 5

    アクが出てきたら取って、☆の調味料を入れて蓋をして15分弱火で煮込みます。

  6. 6

    写真

    筋を取った絹さやを20秒程さっと茹でて軽く混ぜ合わせたら完成です！

コツ・ポイント

型崩れの原因にもなるので
あまり混ぜすぎないこと！
落とし蓋無しでも美味しく作れます♪

このレシピの生い立ち

じゃがいもの代わりをさつまいもにしたら
甘くて美味しかったので！栄養価も高くて
ダイエットにも効果があるのでおすすめです♪
レシピID : 7009375 公開日 : 21/12/04 更新日 : 22/01/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24件 (18人)
2024年3月31日
写真
ゆーやん_922
シルクスイートを使って作りましたが、紅はるかよりも甘く感じて食感もより滑らかなで美味しかったです！芋の種類変えるのもありです！
#はたごはん #さつまいもほくほく #さつまいも大量消費 #さつまいも大好き #シルクスイートで #紅はるか #肉じゃが #肉じゃがホクホク #ほくほく #ホクホク #簡単ご馳走 #簡単ヘルシー
2024年2月4日
写真
ゆーやん_922
久々につくりましたが、寒いこの時期にぴったりで、さつまいも好きにはたまらない1品で美味しかったです🍠😋
#はたごはん #肉じゃが #肉じゃがホクホク #さつまいも #さつまいもほくほく #さつまいも大好き #ほくほく #ホクホク #冬におすすめ #冬にぴったり #寒い日に #寒い季節に #寒い日にぴったり #からだポカポカ #からだに優しい #からだが暖まる
2023年11月30日
写真
ゆーやん_922
久しぶりに作りました！豚肉の代わりに鶏胸肉で作りましたが、よりヘルシーで美味しかったです🍠健康になれそうですし、また作ります‼️
#はたごはん #さつまいも #さつまいも大好き #さつまいも堪能 #鶏胸肉 #鶏胸肉でヘルシー #肉じゃが #肉じゃがホクホク #秋 #秋の味覚 #秋に食べたい #寒い日に #寒い季節に #ダイエット #美味しくヘルシー #ホクホク
2023年6月6日
写真
masakun_
さつまいもが食べたくなったので、何度目かのリピ。
#さつまいもほくほく #簡単おいしい失敗知らず
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( )
高畑結希
ほくほく♪さつまいもの肉じゃが
by 高畑結希