柿おろしソース
Description
好きな野菜にかけサラダドレッシングや、
ムニエルソース、
チーズを加えドリアやパスタソースに
ムニエルソース、
チーズを加えドリアやパスタソースに
tomomi4787
材料
（2人分）
■
▪️ベースのソース▪️
マヨネーズ・牛乳名
各大2
1コ
黒胡椒
少々
ニンニクおろしチューブ
小1
▪️パスタ▪️
2人分
2人分
ピンクペッパー
適量
(a)
合わせ調味料
ベースのソース
上記
顆粒コンソメ
小1
▪️ドリア・グラタン▪️
2人分
お好みの具材とドリアのごはん等
2人分
バター
適量
ピザ用またはスライスチーズ(細切)
適量
(b)
合わせ調味料
顆粒コンソメ
小1
ベースのソース
上記
▪️ムニエル▪️
2人分
魚・鶏肉
2人分(2尾または2切・鶏肉は250~300g位)
塩胡椒
少々
適量
オリーブオイル
大1
バター
15g
ベースのソース
上記
付け合わせ→ニンジンのグラッセ・塩茹でブロッコリー(小房にする)
100g位(人参)・1/4房(ブロッコリー)
▪️サラダ▪️
2人分
ピンクペッパー
適量
ベースのソース
上記(少し多めになります)
お好みのやさい
2人分
作り方
-
-
1
-
パスタ作り方①
塩ゆでしたパスタをザルに上げ少量のオリーブオイルを回しかけ、炒めた野菜と混ぜ(a)をかける
-
-
-
2
-
パスタ作り方②
食べる直前に①にピンクペッパーを振る
-
-
-
3
-
ドリア・グラタン作り方①
グラタン皿に薄くバターをぬり、ご飯(ドリアのみ)→具材→(b)のソース→チーズの順にのせる
-
-
-
4
-
ドリア・グラタンの作り方②
トースター250度で7分位焼く
オーブンは機種に準じて焼く
-
-
-
5
-
ムニエルの作り方①
魚等の両面に塩胡椒をふり10分ほどおき10分表面に水分が出てきたら、ペーパータオルでしっかりふき取る
-
-
-
6
-
ムニエルの作り方②
魚等に小麦粉を全体にまぶし余分な粉を落とす
冷たいフライパンにオリーブ油を入れ魚等を皮目から入れる
-
-
-
8
-
ムニエルの作り方④
2〜3分たったら裏返してもう片面を焼きます。焼き油(バター)をスプーンですくって身にかけながら加熱
-
-
-
9
-
ムニエルの作り方⑤
魚等を出しフライパンの残りのバター液とベースのソースを入れゆすりながらソースを作る
-
-
-
10
-
ムニエルの作り方⑥
魚等とソースは食べる直前に別々に温め、ソースを魚等にかけていただく
付け合わせをそえる
-
-
-
11
-
サラダの作り方①
全てをビニール袋に入れ軽くもみ30分位冷蔵庫でねかす
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
特になし
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
