万能出しの取り方♬
Laufen
作り方
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1
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昆布を水に1時間くらい浸け、中火で沸騰する直前に取り出します。
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2
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火を止めて鰹節を入れ2〜３分くらい置きます。
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3
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ザルにキッチンペーパーを敷いて鰹節をこします。
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4
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1番出しの出来上がりです。
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5
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さつきちゃん♡タラの鍋で出しを作ってくれてありがとうございます。旦那様にも喜んで頂けて嬉しいです。素敵なレポに感謝です。
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6
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さつきちゃん♡リピありがとう♬鍋凄く美味しそうで、旦那様にも気に入って頂けて嬉しいです。寒い日は鍋が暖まりますよね〜！
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7
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mamaRDさん♡手間暇かけて作って下さってありがとうございます。いつもレポ頂きお気遣いに感謝です)^o^(
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8
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ととろ&めいさん♡色んなお料理に使って下さるようで、ありがとうございます。綺麗な出汁がとれましたね！
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コツ・ポイント
昆布は、沸騰する直前に取り出して下さい。鰹節をこすときは絞らないように！
このレシピの生い立ち
料理人の父から教えて貰った1番出しの取り方です。和食料理を教えてくれた父の優しい味を引き継いで行きたいです。
Laufen
